FREE STYLE ITALIAN
WITH
PERFECT PAIRINGS
GION KYOTO
SCROLL DOWN
祇園・京都Restaurant DA CIRO のテーマは
フリースタイルイタリアン×
ドリンクペアリング
オーナーシェフ上坂祐一郎がこれまでに培ってきた料理や様々な経験を元に、地元京都の野菜だけでなく、世界中の食材やさまざまなジャンルの調理法を合わせ、クリエイターな一皿を生み出します。メニューは昼・夜共に1コースのみ。新風感じる逸品に心が踊り、五感が満たされます。
MENU
ABOUT
Restaurant DA CIRO（レストラン ダ チーロ）
京都府京都市東山区祇園町北側266 井澤ビル 5F
お電話でのご予約：075-600-9484
Accessアクセス 
火・水・木・金・土・祝日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
日：12:00 - 15:00
定休日：月
Dinner 18:00 or 19:00 start
日曜日のディナーはお休みです
（貸切等はご相談ください）
カウンター9席
個室：なし
貸切：可
全席禁煙（喫煙スペース有）
上坂 祐一郎UESAKA YUICHIRO
食材の味がダイレクトに
伝わるイタリア料理に惹かれて
1984年生まれ、京都出身。
大和学園京都調理師専門学校を卒業後、京都府内のホテルやレストランで修行を積み27歳で渡伊。
ピエモンテ州「Ristorante Pinocchio」、トスカーナ州「La Compagnia dei Vinattieri 」で修行後、プーリア州のミシュラン一つ星「Ristorante CIELO」ではスーシェフを歴任。計2年ほど研鑽を積み帰国後、京都祇園「Ristorante t.v.b」に入社し、2017年同店シェフに就任。
2023年4月京都祇園に「Restaurant DA CIRO」を開業。
料理に合わせるドリンクペアリングも当店のコンセプトの一つ
アルコールのペアリングは二ヶ月ごとに変わるコース料理に合わせて、世界中のワインから最適な物を選びます。時には、日本酒や、世界各国のお酒、カクテルを使う事も。さらに、ノンアルコールのペアリングは料理人の視点から考える自由な発想で、料理に合わせてオリジナルの一杯を。
カウンター9席のみのゆったりとした特別な空間
シェフが培ってきた経験や体験を表現したクリエイティブな一皿は、記念日や誕生日など特別な日に大好評。お二人の時間をゆったりと堪能していただけます。6名様以上でのご予約で貸切もご対応しており、ご家族や会社のお食事会など、様々なシーンでお使いいただいております。
※貸切の場合、小さなお子様にもご来店いただけます。
移りゆく季節に合わせて、一つずつ吟味をする食材たち
京都・樋口農園、京都・弥栄、和歌山・西山農園、岡山・イルリコッターロなど、食材ごとに生産者さんと直接やりとりし、実際に現地を見て吟味する食材、京都中央卸売市場に毎朝足を運び、直接仕入れる食材など、こだわり抜いた食材を使い、最高の料理に仕立てます。
ACCESS
京阪本線 祇園四条駅から徒歩5分
阪急京都線 京都河原町駅から徒歩10分
JR京都駅からタクシーで約15分
祇園四条駅から273m
駐車場はございません。
近隣のコインパーキングをご利用ください。
